Ricetta Pinsa Romana
Ricetta Pinsa Romana. A questo punto unite sale e olio, e impastate ancora. E' possibile preparare la pinsa e congelare solo la base: stendetela, conditela solo con un po' d'olio, distribuendolo bene su tutta la superficie.
La pinsa, nome che deriva dal latino pinsere (schiacciare, allungare), nasce come rivisitazione moderna di una ricetta che risale addirittura ai tempi dell'antica Roma quando i contadini fuori le mura grazie alla macinazione dei cereali (miglio, orzo e farro) e all'aggiunta di sale ed erbe aromatiche. La ricetta della Pinsa Romana, il famoso impasto per preparare questa sorta di focaccia tipica della Capitale.. La pinsa romana è una specialità che arriva da Roma, una sorta di pizza ovale preparata con un impasto ad alta idratazione per un risultato croccante ai bord.
Quella che noi vi andremo a spiegare è la ricetta Originale della Pinsa Romana che richiede ben tre tipi di.
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