Ricetta Di Zucchine
Ricetta Di Zucchine. In base a ciò che decidi di abbinare alle zucchine, si possono ottenere risultati raffinati e originali. Ho pensato quindi di raccogliere tante ricette con le zucchine con le quali divertirvi a preparare ogni giorno un piatto.
La prima ricetta che vogliamo proporvi in questa carrellata di verdi delizie, è il timballo di riso e zucchine. Fritatte, sfornati di zucchine, e gustose polpettine sono la soluzione ideale per un pasto completo, sano e appetitoso da portare in ufficio o da gustare in compagnia, all'aperto per godersi una giornata di sole. Ecco allora per voi una ricetta molto semplice e tanto buona: stufato di zucchine, una chicca davvero gustosa perfetta da abbinare ai piatti di carne o pesce.
Cucchiaio d'Argento vi offre tante idee.
Laviamole bene sotto l'acqua corrente, quindi asciughiamole e spuntiamo le estremità.
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Laviamo accuratamente le zucchine, poi spuntiamo le estremità e tagliamole a rondelle o dadini di dimensioni regolari. Affettate finemente uno scalogno, versate all'interno di una padella un giro d'olio extravergine d'oliva, mettete in padella lo scalogno appena tagliato e lasciatelo soffriggere e appassire bene per un paio di minuti. Sono inoltre digeribili, sazianti e diuretiche.
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