Ricetta Polpette Di Melanzane
Ricetta Polpette Di Melanzane. Lasciatele intiepidire, rimuovete la buccia e tagliatele a pezzi. Come fare le polpette di melanzane.
Lavate le melanzane, mondatele, tagliatele a cubettini e saltatele in padella antiaderente con sale e olio di oliva (volendo potete aggiungere anche un po' di aglio). Prendete le melanzane, lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugatele, quindi con un coltello tagliate le estremità più dure e suddividetele a metà. La ricetta delle polpette di melanzane è semplice e veloce, perfetta per un aperitivo, come antipasto o come secondo a base di verdure.
Ecco pronte le Polpette di melanzane calde e filanti!
Come fare le polpette di melanzane e ricotta.
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Le polpette di melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Privatele del picciolo e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno. La mia ricetta è quella siciliana che differisce un po' da quella calabrese per l'impiego di Pecorino e Menta.
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