Polpette Di Melanzane Ricetta
Polpette Di Melanzane Ricetta. Bastano delle melanzane, del pangrattato, un uovo, formaggio grattugiato e in pochi minuti otterremo un'alternativa sfiziosa alle classiche polpette di carne!. Croccanti fuori e morbide dentro, in questa ricetta infatti le polpette sono fritte; è possibile preparare anche le polpette di melanzane al sugo scegliendo di friggerle o passarle al forno.
La mia ricetta è quella siciliana che differisce un po' da quella calabrese per l'impiego di Pecorino e Menta. Potete cuocere le polpette in forno o in friggitrice ad aria o sperimentare una variante "in teglia", ancora più semplice da realizzare. Prima di preparare le polpette di melanzane guardate con attenzione la VIDEO RICETTA.
In un pentolino a bordi alti, disponete abbondate olio.
Prima di preparare le polpette di melanzane guardate con attenzione la VIDEO RICETTA.
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Quando le melanzane sono ben fredde, assicuratevi che abbiano perso l'acqua di cottura e a quel punto preparate gli ingredienti per le polpette. Le polpette di melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Lavare le melanzane, pulirle togliendo le estremità e farle a dadini.
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