Ricetta Caponata Siciliana
Ricetta Caponata Siciliana. La versione trapanese, prevede aggiunta di peperoni; in quella catanese, si aggiungono patate. Per preparare la caponata alla siciliana iniziate pulendo le melanzane poi affettatele, tagliatele a cubetti e mettetele in uno scolapasta.
Questi ingredienti, già comuni ad altre ricette tipiche come la pasta alla norma e la parmigiana di melanzane, creano un mix di profumi, colori e. Immancabile l'aglio, elemento cardine di moltissime ricette dell'isola!. La caponata di melanzane riesce a far affiorare alla mente miriadi di sensazioni, odori, sapori, davvero inscindibili da questo piatto.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e il sedano a pezzetti.
Un pò come la Pasta alla norma e ogni ricetta tradizionale, esistono diverse varianti, a seconda della regione siciliana in cui viene realizzata!
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Come fare la caponata siciliana: la ricetta originale
La ricetta della caponata di melanzane e peperoni che vi proponiamo è una delle tante versioni di questo gustosissimo piatto tipico siciliano. Oggi è solitamente preparata come contorno. La versione trapanese, prevede aggiunta di peperoni; in quella catanese, si aggiungono patate.
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