Ricetta Paella Valenciana
Ricetta Paella Valenciana. La paella valenciana è una ricetta della tradizione culinaria spagnola, ed è un piatto a base di riso, verdure e carni bianche. In fondo a questo articolo troverete la ricetta originale della paella valenciana!
Bruciacchiate i peperoni sulla fiamma viva, spellateli, privateli dei semi e riduceteli a piccole falde. Originariamente la paella (prende il nome dalla particolare padella usata) era condita con fagioli anguille e lumache ma non fatevi passare la voglia di cucinare che non è questa la ricetta che andremo a vedere. La vera paella valenciana è una delle tante versioni di paella che, nello specifico, prevede l'utilzzo di carne (pollo e coniglio), molluschi (totani, calamari, cozze e seppie) e crostacei (gamberoni) nonché di verdure come fagiolini, peperoni e peperoncini.
Accanto alla sangria - che potete tranquillamente preparare a casa seguendo la nostra ricetta della sangria - potete adottare un vino rosso, fresco e fruttato.
La paella viene cotta rigorosamente nella tipica padella di acciaio che.
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Quando la pietanza esce al di fuori dei confini di Valencia, prende il nome di "Paella alla Valenciana". Esistono numerose versioni di questo delizioso piatto: riso e verdure, riso e carne, riso e pesce. La Paella è un primo piatto tipico della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, frutti di mare e/o carne.
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