Farinata Di Ceci Ricetta Benedetta Rossi
Farinata Di Ceci Ricetta Benedetta Rossi. Farinata di ceci o cecina - ricetta facile. Aggiungiamo a filo l'acqua continuando a mescolare bene con l'aiuto di una frusta.
Ottenuta una pastella densa e senza grumi, aggiustate di sale e fatela riposare per mezz'ora coprendola. Accompagnati poi con pasta e riso, i legumi ci permettono di realizzare dei piatti unici. Si tratta di una sorta di torta salata, sottile e saporita, a base di farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine, talvolta insaporita con aghi di rosmarino.
Aggiustate di sale e pepe e profumate con il prezzemolo, ben lavato e tritato, a proprio piacimento.
Con loro è possibile realizzare tantissime ricette diverse: zuppe, primi piatti, secondi e addirittura insalate.
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Aggiungiamo a filo l'acqua continuando a mescolare bene con l'aiuto di una frusta. Si tratta di una sorta di torta salata, sottile e saporita, a base di farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine, talvolta insaporita con aghi di rosmarino. La ricetta non è complicata, ma bisogna avere un po' di pazienza per raggiungere il risultato e non assere avari di olio: oltre.
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