Pappa Al Pomodoro Ricetta
Pappa Al Pomodoro Ricetta. Per la ricetta della pappa al pomodoro, soffriggete nell'olio l'aglio e un grosso ciuffo di basilico tritati, finché cominciano a sfrigolare. Disponete le fette di pane sul fondo di una padella antiaderente e versatevi sopra la passata di pomodoro che avete.
Aggiungete la polpa di pomodoro schiacciata con la forchetta e condite con sale e pepe. Io prediligo quello lucchese, che fra l'altro produco, perché ha un grande equilibrio. La pappa al pomodoro è un classico della cucina toscana di tradizione contadina.
La pappa al pomodoro è un piatto povero della gastronomia Toscana e per questo si avvale di pochi e semplici condimenti.
Per preparare la pappa al pomodoro e caciottella iniziamo dal sugo.
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Il pane viene ammollato per qualche minuto in acqua, affinché diventi più morbido e umido. Una delle ricette più tradizionali e identitarie della Toscana è la pappa al pomodoro. Io prediligo quello lucchese, che fra l'altro produco, perché ha un grande equilibrio.
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