Frico Ricetta Originale
Frico Ricetta Originale. Ci sono diversi modi di cucinare il frico e la ricetta varia a seconda dei luoghi e delle vallate della zona alpina e prealpina del Friuli Venezia Giulia. Con l'aggiunta di patate diventa una frittata dal gusto travolgente.
Il suo aspetto è simile ad una frittata con una crosticina croccante all'esterno ed un cuore morbido all'interno, con un gusto davvero unico. La seconda versione del frico friulano è il frico morbido, realizzato cioè con le patate e le cipolle, secondo la ricetta più tipica di questo gustoso piatto regionale. Una frittata di patate dal gusto irresistibile.
Non esiste infatti una ricetta originale del frico o un'unica ricetta del piatto, poiché ogni famiglia friulana conserva gelosamente la propria.
Non è semplice definirlo perché, per ogni friulano, il frico altro non è che… frico!
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Frico friulano ricetta tradizionale, ingredienti cottura
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Ve ne proponiamo due caratterizzati da una diversa cottura delle patate. Si può utilizzare sia il Montasio fresco, sia quello semi-stagionato o stagionato in base alle preferenze, ma in realtà la ricetta originale prevede l'uso di formaggi stagionati. Con l'aggiunta di patate diventa una frittata dal gusto travolgente.
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