Torta Ricotta E Pere Ricetta Della Nonna
Torta Ricotta E Pere Ricetta Della Nonna. La Torta ricotta e pere è un dolce squisito tipico della costiera amalfitana; in questa versione semplice e golosissima, simile ad una Crostata di ricotta, realizzata con un guscio di pasta frolla friabile che racchiude un ripieno cremoso di crema di ricotta e pezzetti di pere! Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa per preparare una crostata ricotta e pere davvero incredibile: il procedimento non è per nulla complicato e anche se non siete delle cuoche provette riuscirete ad ottenere un dolce buonissimo e delicato, con un sapore per nulla scontato o banale.

Nel frattempo preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, poi la fecola e la scorza di limone. Per realizzare la torta pere e ricotta dovete prima di tutto lavare e pelare le pere sotto l'acqua corrente. Nel frattempo preparate i dischi di biscotto.
Aggiungere la ricotta e la buccia di limone grattugiata alla crema ormai fredda e mescolare bene.
Prendete l'anello apposito per comporre torte oppure utilizzate quello a cerniera del pan di Spagna preparato in precedenza, sistemate il primo disco sul fondo e versate la crema di ricotta e pere all'interno livellando con una spatola.
Montante a lungo le uova con lo zucchero semolato e incorporate sia l' olio che lo yogurt. Una torta semplice, genuina dal gusto incredibile e molto aromatica. PROCEDIMENTO: Per la realizzazione di questa dolce torta della nonna ripieno ricotta partiamo col preparare la base di pasta frolla.







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