Pasta Alla Norma Ricetta Originale
Pasta Alla Norma Ricetta Originale. La pasta alla norma è un primo piatto tipico della Cucina Siciliana in cui la pasta viene condita con Sugo di pomodoro, Melanzane fritte a tocchetti, Ricotta salata e foglioline di Basilico. Spuntate le melanzane, tagliatele a rondelle sottili.
Quando sono freddi spellateli, tagliateli a metà, eliminate i semi e fateli a pezzettini. La ricetta ha origini catanesi dove, si racconta, un commediografo siciliano, rimase talmente colpito dalla Bontà di questo piatto da paragonarlo alla celebre opera di Bellini, La Norma. La ricetta della pasta alla norma è sicuramente siciliana d'origine ma qualsiasi palato, di qualsiasi regione, può apprezzare la sua assoluta bontà.
Tra i sapori della Sicilia ci sono agrumi e melanzane.
Sembrerebbe che a dare il nome alla pasta alla norma sia stato il commediografo siciliano Nino Martoglio, che ne paragonò la bontà alla bellezza della Norma dell'omonima opera di Bellini.
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Cucina Siciliana | Pasta alla Norma | Ricetta Originale Pasta alla Norma
Per preparare la pasta alla Norma per prima cosa tagliate i pomodori a quadrotti e metteteli in una padella con olio e aglio. La Pasta alla Norma è una ricetta tipica della cucina tradizionale siciliana ed in particolare catanese. È un primo piatto facile e veloce da realizzare che racchiude tutti i profumi ed i sapori dell'estate. Quindi sollevatele e tenetele da parte.
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