Gnocco Fritto Ricetta Originale
Gnocco Fritto Ricetta Originale. Valutate la consistenza, dev'essere come quella della foto. Solo così sarà sia fritto che leggero e potrà essere gustato caldo con salumi di tutti i tipi.
Lo gnocco fritto - o il gnocco fritto, come viene chiamato a Modena - va sempre a ruba su qualsiasi tavola: che lo prepariate come antipasto o come finger fo. La ricetta originale è depositata alla Camera di Commercio di Modena e prevede sia ingredienti obbligatori che facoltativi. Lo gnocco fritto modenese non si nega a nessuno!
Lo gnocco fritto è una ricetta molto facile da preparare, dovrete solo avere un po' di pazienza per impastare insieme gli ingredienti: farina, acqua, latte, strutto e lievito.
Procedimento: versiamo l'acqua nel boccale con il lievito e lo zucchero e.
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Lasciateli sgocciolare dall'olio in eccesso sopra dei fogli di carta paglia e serviteli caldi o tiepidi come antipasto o durante un aperitivo, con i salumi e formaggi che più vi piacciono. Ricordate inoltre di servirlo subito perché questo grasso si raffredda molto più velocemente dell'olio. Se per friggere usate lo strutto, otterrete uno gnocco più saporito e dorato, ma meno asciutto.
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