Ricetta Parmigiana Di Melanzane
Ricetta Parmigiana Di Melanzane. Mettetele a strati sotto sale in un colapasta posizionato nel lavello, coprite con un piatto capovolto e mettete sopra un peso. Cominciate ora a montare la parmigiana di melanzane.
Per la Parmigiana di melanzane ricetta classica lavate e tagliate le melanzane a fettine non troppo sottili. Iniziamo lavando bene le melanzane, eliminando le estremità ed affettandole per la lunghezza. La parmigiana di melanzane, o melanzane alla parmigiana, è una delle specialità più golose della tradizione mediterranea.
L'ultimo strato dev'essere composto da melanzane, sugo e infine da una bella spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Sono diverse le regioni che ne rivendicano la paternità.
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La parmigiana di melanzane: la ricetta di un piatto unico davvero speciale
Il Gusto di non Sprecare: si possono utilizzare i pomodorini meno freschi. Preparazione Parmigiana di melanzane con uova. Una volta pronta, lasciate che si riposi un po' prima.
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