Pasta Alla Norma Ricetta
Pasta Alla Norma Ricetta. I profumi e i sapori della Sicilia, terra magica e magnetica, solare e bellissima da Nord a Sud e da Ovest ad Est. La Pasta alla Norma è una ricetta tipica della cucina tradizionale siciliana ed in particolare catanese. È un primo piatto facile e veloce da realizzare che racchiude tutti i profumi ed i sapori dell'estate.
La ricetta della pasta alla norma è sicuramente siciliana d'origine ma qualsiasi palato, di qualsiasi regione, può apprezzare la sua assoluta bontà. La ricetta ha origini catanesi dove, si racconta, un commediografo siciliano, rimase talmente colpito dalla Bontà di questo piatto da paragonarlo alla celebre opera di Bellini, La Norma. Condire gli spaghetti con il sugo di pomodoro, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario, quindi aggiungere le melanzane a pezzetti e mescolare.
Per la preparazione della pasta alla Norma dovrete prima di tutto lavare e tagliare le melanzane a dadini il più possibile simili tra loro (se preferite tagliate l'ortaggio a fette).
Oggi vi suggerisco una rivisitazione alla classica ricetta : La pasta fredda alla norma, un primo piatto, ideale da portare anche al mare.
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Un piatto semplice, una combinazione tipica della dieta mediterranea, la pasta alla Norma è una ricetta siciliana, fatta di pochissimi ingredienti: pasta, di solito corta, tipo maccheroni, salsa. Dai natali siciliani, la pasta alla Norma è una ricetta che ha conquistato tutte le case italiane. Come quasi tutte le ricette tradizionali, ne esistono tante versioni, praticamente ogni famiglia ha la sua, e ognuno.
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