Ricetta Couscous Verdure
Ricetta Couscous Verdure. Uniteli al resto degli ingredienti insieme alle olive nere. Una volta pronte tagliatele a pezzettini ed unitele al couscous.
Mescolate con un cucchiaio e trasferite su una teglia foderata di carta forno. Chiudete con il coperchio e aspettate. Per prima cosa dedicatevi ai ceci: raccoglieteli in una ciotola con il cumino, il pepe di Cayenna, sale e un cucchiaio abbondante di olio.
Il cous cous, o cuscus, è una preparazione tipica della cucina maghrebina, oggi conosciuto e amato in tutta Europa.
Questa è proprio la ricetta di famiglia, quella tramandata dalle nonne da generazioni, fatta rigorosamente con il cous cous "incocciato" (in dialetto, legato) a mano.
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Mescolate con un cucchiaio e trasferite su una teglia foderata di carta forno. Per preparare il couscous di verdure, cominciate occupandovi della pulizia e del taglio delle verdure e degli aromi necessari per la ricetta. Una ricetta versatile che si presta a mille interpretazioni sulla base dei gusti e degli ortaggi di stagione.
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