Dorayaki Ricetta
Dorayaki Ricetta. I Dorayaki sono dolci giapponesi a forma di panino realizzati con due dischi di pancake all'acqua. La ricetta mi è stata data da mia cognata che li prepara sempre ai miei nipotini.
I dorayaki sono delle frittelle giapponesi che vengono di norma farciti con l'anko, una tipica marmellata di fagioli azuki. Heat non-stick frying pan with a small amount of oil and wipe excess oil well. I Dorayaki sono dei dolcetti tipici del Giappone.
I dorayaki sono delle frittelle giapponesi che vengono di norma farciti con l'anko, una tipica marmellata di fagioli azuki.
La ricetta originale giapponese prevede in realtà l'uso della marmellata di fagioli azuki (fagioli rossi giapponesi).
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Dorayaki: ricetta per fare a casa i dolci giapponesi preferiti di Doraemon
Devono il loro nome alla parola "dora" che significa "gong", strumento a cui questi dolcetti assomigliano per la loro forma. Una volta sciolto lo zucchero, senza far montare il composto, aggiungete il miele ed il mirin (in alternativa al mirin potete usare del vino dolce) sempre mescolando. A vedere quel buffo gattone che si riempiva la bocca di dorayaki mi sono sempre domandata che gusto avessero.
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