Guacamole Ricetta Originale
Guacamole Ricetta Originale. Per preparare il guacamole secondo la ricetta originale messicana occorrono due avocado ben maturi, un pomodoro piccolo e non troppo acquoso, un peperoncino jalapeño, quello verde di media grandezza, mezza cipolla, mezzo succo di lime, le foglie di un rametto di coriandolo e un po' di sale. Assaggiate e valutate se necessita ancora di sale.
Oggi, la salsa guacamole è parte integrante della cultura enogastronomica messicana anche se il suo impiego si è diffuso nell'America Centrale e Settentrionale. Conserviamo almeno uno dei due noccioli e mettiamolo da parte. Salsa Guacamole: uno dei condimenti più gustosi, facili e veloci da preparare per aperitivi sfiziosi e contorni originali.
Lo stesso vale per la ciotola.
Inoltre, per preparare il guacamole con la ricetta originale si utilizza la polpa matura degli avocado, il pomodoro e il peperoncini verdi.
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Per la preparazione tagliare la cipolla e il peperoncino a fettine sottili. Si tratta di un condimento preparato con purea di avocado miscelata con succo di lime e sale, ma con il tempo è stata arricchita di altri ingredienti. In questo modo sarà più facile privarlo della pelle.
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