Ricetta Pane Integrale
Ricetta Pane Integrale. Pochi passaggi, poche mosse e otterrete velocemente un Pane integrale fatto in casa profumato, dalla consistenza morbida e soffice avvolto da una crosta fragrante, non troppo spessa. Per preparare il pane integrale iniziate dalla biga.
La mia versione è una rivisitazione della ricetta originale di Nonna Stephy (clicca qui per la ricetta originale), riadattata per il Kenwood Prospero o qualsiasi impastatrice in generale. Ricetta Pane Integrale con Semi e Prefermento. Infine, passiamo al gusto: utilizzare la farina integrale permette anche di ottenere un pane.
Fate un piccolo "pozzo" al centro e inseritevi il lievito frantumato (in alternativa potete scioglierlo nell'acqua).
Gli orari sono indicativi per farvi capire le fasi, potete iniziare a qualunque ora!
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Il Pane Integrale è un alimento ricco di fibre e con un indice glicemico inferiore rispetto al pane bianco comune. Per realizzare questa ricetta avrete bisogno solo di una teglia da forno, per facilitarvi il lavoro manuale potete fare impastare inizialmente alla planetaria, ma le pieghe e le altre manovre sono da fare a mano. Come preparare il Pane in cassetta integrale.
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